犬と猫との多頭飼い生活を豊かにするブログ

ローストナッツで痩せました。ダイエット効果のあるローストナッツの手作り方法

ローストナッツ 作り方

市販のローストナッツと生ナッツの違いと種類

 

いつもおやつに買っている素焼きのナッツ。

ローストしてあって、塩や砂糖で味付けしていないものを選んでいます。

素焼きミックスナッツ ピーナッツ

この間スーパーでひまわりの種、かぼちゃの種、松の実、クコの実入りの最強ナッツを発見しました。

さっそく買ったのですが、買う前にいつも悩むのがパッケージにローストしてあるかないか?表記されていないときです

松の実 クコの実 ひまわり かぼちゃの種

こちらは時々買っている生クルミ。

これは裏面にローストしてないと記載されています。

悩まなくていいです!

生クルミ

ナッツを食べたら、ダイエットに効果がありました。

 

プロフィールにも書きましたが、私は大学時代に体重が20キロ増量しました。

それからは、様々なダイエットを繰り返す人生でした。

流行りのダイエットを取り入れて、実践してきました。

しかし、どれを試してもリバウンドしてしまう。

カロリーを制限するダイエットに限界を感じ始め、カロリー制限とは違うダイエット方法を模索し始めました。

そこで、手始めにマクロビを実践することから新しい食生活がスタート!

驚くことにマクロビでは、栄養面の効果により、性格が変わる(おだやかになる、安定する)という人も多いらしいのです!?

マクロビ生活を続けながら、もっとマクロビの事を知りたくなり、深くのめり込んでいくと、どうやらマクロビにはGI値というものが、深く関わっているらしいということがわかってきました。

ディル

GI値って、食後血糖値の上昇を示す指数のことだよ。血液中の糖濃度を測って調べるんだよ。
GI値が高いものを好んで食べる人は、血糖値のアップダウンが激しくなるってことにゃ!

ラスティ

シナモン

白砂糖を沢山摂取すると、キレやすい子、大人になるともいわれてるんだって!
おそるべし!糖質!!?

おいさん

ナッツ類はGI値が低くいのに栄養が多く含まれている事を発見。

ナッツ類ダイエット、やるしかない!

おなかがすいたらナッツを食べよう!

食材に対しての知識が増え、栄養のないものは買わない、食べない、という気持ちが出てきたことで食生活が一変したのですが

それに加えてナッツ類ダイエットを実践したところ、瞬く間に体重が落ち、そのまま安定したのです!

ダイエット以外にも、アーモンドは老眼予防。クルミは認知症予防になる!というテレビ放送をみて、なおさら興味をもちはじめました。

ラスティ

このひと、20代からテレビの健康番組よくみてるんだよにゃ。

しかも、虫歯にもやさしいおやつで、満足感があり、空腹状態から抜け出せます。

めろん

もともとゴマやナッツがすきだったので、からだにいいおやつと知って嬉しい♪

結局ダイエットには、ローストナッツと生ナッツどちらが良いの?

 

ローフードが流行ったりしたからか、「フルーツや野菜の種も生のままミキサーで砕いて全部飲むのが健康と美容にいい!」なんてテレビ放送で見ました。

この考え方も正しいのかもしれません。

しかし逆説も有り、フルーツやナッツ、また野菜の種類により生の種が身体に悪影響を及ぼす事があると言われる事もあります。

その説によると、植物の種の中には発芽抑制因子(ABA:アブシジン)が含まれ、毒になる物もあるとの事です。

『種』はそもそも、鳥に運ばれて排泄された場所で発芽するようにつくられていて、その為、酵素を強力に抑えている作用が有ります。

人の体に入るとその「酵素抑制物質」の働きにより、体の中に入ると様々な役割を果たす酵素の働きが抑制され、大きな病気に繋がることになる事もあるそうです。

生ナッツは食べ方を間違えると身体に悪影響を及ぼす可能性が有ります。

ローストナッツが良いのか?生ナッツが良いのかは、摂取方法や摂取量によって、それぞれメリットとデメリットがある事がわかりました。

生では食べない方がいい種

 

玄米、小豆、スイカ、ぶどう、りんご、アーモンド、ピーナッツなどの種

 

生で食べても大丈夫な種

 

イチゴ、キュウリ、キウイフルーツ、トマトなどの種

酵素抑制物質を取り除く方法

 

以下の方法で酵素抑制物質を取り除けると言われています。

  1. 12時間以上水に浸して発芽させてから使う(玄米なども)
  2. ローストする(ナッツなど)
  3. 発酵させる(納豆など)

「玄米は体によくない」とか、「発芽玄米の方が良い」とされるゆえんですね(^^);

今回ちゃんと調べて、今まで圧力鍋だからと玄米を発芽させず炊いていましたが、これからは浸水&発芽させてからにしようと改めて思いました。

でもけっきょく火が芯まで通っていれば酵素抑制物質がなくなるのだったら、そこまで神経質になる必要もないのかもしれません?

とにもかくにも ちょっとしたひと手間だけ加えれば一応安心ということなので

私はローストしているかわからないものは一度ローストしています!!

少し時間と光熱費がかかりますが、ナッツの場合はオーブンまかせなので楽ですね♪

ローストナッツづくり開始!

 

ディル

このひと、開始!っていってもねぇ。 働いてるのはオーブンよ。
まあ、やる気になってるんだからほっておきましょうよ!

シナモン

めろん

はいっ!じゃ~まずはクッキングシートを用意しましょうね♪

1 ドライフルーツはよけておきましょう。

ドライフルーツ クコの実

2 クッキングシートの上にナッツを広げます。

ローストナッツ オーブン クッキングシート

3 オーブンを150℃で20分にしてスタートさせましょう。

ローストナッツの作り方 オーブン

4 待っている間に清潔な入れ物を用意しましょう。

5 出来上がったら粗熱をとりましょう。

ローストナッツ 作り方

6 粗熱がとれたら、入れ物に入れて完成!!

ローストナッツ 完成

7 蓋があれば冷蔵庫に入れて、上に他のものも置けて便利です♪

ローストナッツ weck ふた

シナモン

ジップロックっぽいのでも便利で良さそう!

完成したローストナッツは、そのままでおやつになりますし、シリアルやグラノーラ、ミューズリーにまぜたり、少し砕いてサラダ、納豆、玄米に混ぜてもおいしいですよ~!

ローストナッツ シリアル

健康に悪いナッツってあるの?

 

健康に良いとされるナッツ類ですが、調べたところによると健康にいい商品、良くない商品があるんだそうです。

健康にいいナッツとは

 

素焼きナッツ(原材料枠にナッツ以外の添加物が一切ないもので ローストしてあるもの)。

健康を目指すには向いていないナッツとは

 

油で揚げたもの、塩、砂糖、防腐剤などナッツ以外の添加物が入ったもの。

*一緒に入っている事が多いドライフルーツも、漂白剤や、砂糖漬け、着色料が入ったものがほとんどなので なるべく添加物のないものが良いそうです。

人間が1日に食べていいナッツの量

 

ナッツは脂質が多いのでたくさん食べると身体に悪影響があるそうです。

どれくらいの量を食べると悪影響になるのでしょうか?

調べてみました。

めろん

ほぼ毎日(数年間)ひとつかみ分くらい食べちゃってました!
ナッツの種類一日の摂取量目安
ピスタチオ43粒
ピーナッツ30粒
アーモンド25粒
ヒマワリの種20粒
松の実20粒
ヘーゼルナッツ17粒
カシューナッツ10粒
くるみ6粒
マカダミアナッツ5粒

表の下に行くほど脂質などが多く、目安量が少なくなります。

犬と猫に最も危険とされているマカダミアナッツが、やはり人間にとっても1日5粒までという一番少ない量となりました。

健康に良いとされる食べ物も、イソフラボンと同じで摂取しすぎは良くないんですね。

ラスティ

なにごともほどほどに。腹八分目が良いっていうことにゃ~。

\くわしくはこちらから/

ローストナッツの作り方 オーブン犬と猫にナッツをあげると中毒を起こして危険!危険度の高いナッツの種類と理由

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