犬と猫との多頭飼い生活を豊かにするブログ

ドリップコーヒーとインスタントコーヒーと缶コーヒー!それぞれの特徴を比較してみました

無糖 微糖 ネスカフェ ペットボトル ペキプー

ラスティ

メロンはいつもコーヒーばっかり飲んでるにゃ
そうなんだよね、コーヒー1日4杯から6杯くらい飲んじゃうときあるよね。

めろん

シナモン

めろんはカフェイン中毒かもね?でもコーヒーって適量なら健康にいいって最近話題だよね。
へー、体にいいの?それでコーヒーってどんな商品が売ってるの?

ディル

おいさん

そうだな〜、細かく言うと沢山あるけど、大きく分けて6種類あるんだよ。

では、大枠の6種類どんな種類があるか見ていきましょう♪

メリットとデメリットも調べましたのでお好みのスタイルのコーヒーを探す参考になればと思います。

微糖のコーヒーの糖質にはびっくりですよ(*^-^*)!

今回の記事は、市販されているコーヒーの記事を書いていこうと思います。

1 ドリップ用コーヒー

 

ドリップ用コーヒーは、大きく分けてコーヒー豆と、コーヒー粉の2種類ですね。

私は手軽に使えるコーヒー粉を買ってきてドリップしてしまいますが、本当はコーヒー豆(焙煎豆)を買ってきて、その都度ミルなどで粉砕したほうがコーヒー本来の香りや味を楽しめるんだそうです。

コーヒー豆

 

コーヒーノキから採取される種子のこと。生豆は白っぽい淡緑色をしていて焙煎する事によって私たちがスーパーで見かける茶色いコーヒー豆になります。

焙煎が浅いと酸味が強く、コクもない状態。中煎りはいわゆるアメリカンコーヒーやレギュラーコーヒー向いていて、深煎りはシティロースト、もっと深煎りするとエスプレッソ用 といった具合に好みに合わせて選ぶと間違いなさそうです。

メリット

コーヒーが最も香りを発するのは豆を挽いた瞬間と言われているので、お湯を沸かして、コーヒー豆を挽いて、ドリップで抽出する。そんなゆったりとした時間を満喫するのに最適です!

めろん

わたしもそんな優雅な時間を楽しめる人間になりたいなっ♪

デメリット

せっかくコーヒー豆を挽いて丁寧にドリップするのですから、飲む時も焦って飲みたくないですよね。

コーヒー豆を粉砕してから飲み終わるまでゆったりした時間を過ごせるある程度の時間が必要ですね


コーヒー粉

 

あらかじめ焙煎されたコーヒー豆をミルで挽いたものが粉タイプのコーヒー粉ですね。

メリット

コーヒー豆を挽く手間が省けるので、沢山コーヒーを飲む人や、ゆったりした時間を作るのが難しい!という方におススメのタイプ。

スーパーはもちろん、ドラッグストアにもあるので入手しやすいという点でも気軽感がありますね。

デメリット

デメリットは酸化が早い事!粉砕したことにより空気の触れる面積が焙煎豆と比べて20倍と言われています。

便利だけど香りや味が劣化する速度が速いんですね。

コーヒー粉の鮮度を保つためには
コーヒー豆を挽いてもらった場合は、冷凍庫で保管すると良いそうです。冷凍庫から出して必要分を除いたら、なるべくすぐ冷凍庫へ戻しましょう。2~3週間で飲み切る量を目安に購入しましょう。

スタバ オーガニック コーヒー

コーヒー粉は特に冬によく使っています。

(左)スターバックスのコモドドラゴンブレンド

職場のコーヒーにスタバの粉を使用していたので、スタンプカードがすぐいっぱいになり、たまったスタンプでよくスタバのコーヒー粉をもらってました。

スタンプカードは好きに使っていいと言われていましたので、今考えるといい会社だったな。

買う時に挽いてくれるのが良かったです♪

(右)WHOLE FOODS MARKETで買ったオーガニックハウスブレンド

これも同じ職場の時によく海外出張があったので、出張先で購入しました。けっこう量が多いのに安かった!

⇓ドリップパックになっていると簡単でいいですね!

2 カプセル型コーヒーマシン

手軽に短時間で本格的なコーヒーが作れると人気のコーヒーマシンがいくつかでてますよね。

例えば、ネスレの「ドルチェグスト」や「ネスプレッソ」、UCCの「ドリップポッド」といったコーヒーマシンなどの事です。

コーヒー豆やコーヒー粉を使わず、カプセルを購入してコーヒーを作ります。

自宅でカフェ気分になれるという気分を上げてくれる要素も人気の一つ!

メリット

カプセルごとに種類が選べるので、一人ずつの好みに合わせて手間をかけず本格的なコーヒーを楽しめる。

カプセルに閉じ込められているから、酸化しない。フィルターやコーヒー豆がいらない。お手入れがカプセルホルダーを水ですすぐ程度で良いという楽さもうれしいですね。

お客様が多いお家でも、簡単でおしゃれなので活躍しそうです!

デメリット

カプセル式の場合は1杯の量が若干少なめ(ネスレの2型はエスプレッソマシンUCCのはドリップ)。それと、コーヒーが出来上がるまでの過程で自分好みに変える等できないので、薄めたいときは後からお湯を足すなどの方法になる。

カプセルがすぐに買える場所に売っていない場合が多い。

めろん

カプセルコーヒーはコーヒーは1杯当たりのコストがちょっと高いんだよね。(1杯58円程度~)もったいない心からコーヒーの飲みすぎ防いでくれるかな~?
おいさんが外の自販機で買う缶コーヒーと比べればかなり安いにゃ?

ラスティ

おいさん

どきっ

わが家はポイントで購入したデロンギのエスプレッソ&コーヒーマシンをしばらくの間使っていました。

ドリップの機能はかなり活用していましたが、エスプレッソ機能はもったいないのですが使いこなせず、、

宝の持ち腐れですね。水を入れるタンクが洗えないのもちょっと気になったまま引っ越しの際に手放しました。

デロンギコーヒーメーカー

3 インスタントコーヒー

 

インスタントコーヒーはとにかく手軽!

フリーズドライ方式

 

真空状態で食材を凍結することにより水分を昇華。

スプレードライよりおいしいといわれているが、量産に向かずコスト高!

 

スプレードライ方式

 

液体を微細な粒子状にして熱で瞬間的に水を飛ばし、粉末加工。

高温処理の為、 香りが損なわれやすい、量産向けでコスト安!

水やミルクに溶けやすく、アイスコーヒー、カフェオレ向き。

インスタントコーヒーのメリット

お湯をそそぐだけというかなりの手軽さが何よりのメリット。

オフィスなどでも、スティック状のインスタントコーヒーを飲む方は多いのではないでしょうか?

小分けのインスタントコーヒーは持ち運びもできて軽くていいですね。

ゴミが少ないのも良い点です!

インスタントコーヒーのデメリット

お湯をそそぐだけというお手軽さから、ついもう1杯。と沢山飲んでしまうのがデメリット!

瓶タイプのまとまった量のインスタントコーヒーは、一度開封すると酸化しやすく、湿気が多い日本では湿気も影響して固まりやすかったり、香りとおいしさを保つのが難しい。

4 缶コーヒー/ペットボトルコーヒー/紙パックカフェオレ

 

いわゆるスーパーで出来上がった状態のコーヒーがパック詰めされている商品たちのことですね。

めろん

ドリップもめんどうで、最近はよくペットボトルの無糖コーヒーを買っちゃってます。
私は微糖コーヒー人間!!はっはっは!!! 糖質が多いと言われようと、ストレスがないのが体にいいはずだと信じて生きてます。

おいさん

無糖

 

無糖でも案外コーヒー以外に添加物が入っているものが多いので、無糖であっても原材料を見て購入した方が安心です。

 

微糖

 

微糖といえど、ものによりますが缶コーヒー1本にスティックシュガー4本弱の糖質のものが多い。

おいさん

缶コーヒーはいつもボスの微糖が定番!!

加糖

 

缶コーヒー1本にスティックシュガー7本分もしくは角砂糖5個分の糖質があると言われている。

 

カフェオレ等ミルク感のあるコーヒー

 

市販のペットボトルや缶に入ったカフェオレなど『ミルク風味』の飲料は特に原材料を見ると

乳化剤』(水と油というように本来混じることが出来ず分離してしまう液体同士を均一に混ざりやすくする食品添加物のこと)を添加物として入れている場合が多いです。

他の食品(パンやおかし、マーガリン、加工食品、お弁当など)にも様々な種類の乳化剤が使用されています。

しかし!どんな種類を使ったかを書かなくていい決まりがあるので、どんな乳化剤を使っても『乳化剤』と総称で記載すればいいことになっています。

食品に添加される乳化剤は厚生労働省の安全検査では問題ないとされていますが、多くとると動物実験では脂肪肉芽腫ができた、呼吸が止まった、アレルギーになった。などの報告がある為、健康を気にされる人は避けている添加物のひとつです。

パック詰めされたコーヒーのメリット

買ってすぐ飲める!お湯を沸かす必要もない、外にそのまま持ち運びも出来てとにかく便利。

パック詰めされたコーヒーのデメリット

まとめ買いするには重量がある。出来上がった状態を長期もつようにしているので添加物が多く、糖質も多い商品が多い。

無糖 微糖 ネスカフェ ペットボトル ペキプー

おいさん用の甘さ控えめと、私用の無糖、ケース買いしています!

こちらの『ネスカフェエクセラ』の原材料と糖質を見てみました(100mlあたり)。

・無糖 原材料:コーヒー/糖質:0g

・甘さひかえめ 原材料:コーヒー、砂糖、甘味料(アセスルファムK)/糖質1.5g

5 デカフェ/カフェインレスコーヒー

 

コーヒー豆から特殊な方法でカフェインを抜いたものですね。

最近はカフェインアレルギーの人や、妊婦さん、健康志向でカフェインを摂取しないようにしている人向けのカフェインの入っていないコーヒーが増えたように思います。

スタバなどのコーヒーチェーン店でもデカフェが頼めますよね。

超臨界抽出法

 

二酸化炭素の超臨界流体(液体と期待両方の性質を持った状態の物質)を使ってカフェインを抽出。

安全性がとても高く、コーヒー豆の味、香りなどの風味があまり失われない。

コストが高く、価格も高め。

溶剤抽出法

 

有機溶剤によりカフェインを抽出除去する。カフェイン以外の成分も失われる為、コーヒー豆の風味が落ちる。

デカフェに発がん性があるとのうわさはこちらの抽出法なのですが、日本食品衛生法の規制により、有機溶剤を使用したデカフェは出回っていないとされている。

6 代用コーヒー

 

コーヒー豆を使用していないコーヒーの代用品で、カフェインレスなので、コーヒーがNGなマクロビ食の人や、美容やダイエットに力を入れている人はこちらのコーヒーを飲まれるそうです。

タンポポコーヒー

 

昔から販売されているコーヒーの代用品。

原料はタンポポの根っこで、焙煎し、微粉状態の状態で販売されています。

もともとは、昔ポーランドでコーヒーがとても高価だったことから、コーヒー豆の代わりに焙煎しつくられたのだそう。

タンポポはクロロゲン酸が含まれており、風味や飲み口はコーヒー豆で作ったコーヒーに近い。

タンポポコーヒーのメリット

ホルモンバランスを整える、お腹の調子を整える効果があると言われています。

タンポポコーヒーのデメリット

飲みすぎるとお腹がゆるくなることがある。


ブラックジンガー

 

美容と健康にいいと話題のコーヒーの代用品。

・玄米ブラックジンガー(少し苦い)

原料は玄米で、焙煎し、微粉状態の状態で販売されています。

玄米の食物繊維やビタミンなどの栄養素をコーヒーのような風味で摂取できます。

・黒豆ブラックジンガー(少し甘い)

原料は黒大豆で、焙煎し、簿粉末状態の状態で販売されています。

黒大豆に含まれるビタミンや栄養素をコーヒーのような風味で摂取できます。

ブラックジンガーのメリット

美容、健康、ダイエットに効くと言われていて、色々調べていたらブラックジンガーにたどり着いたという人もいるのでは?

粉末状なので、コーヒーの代用品としてだけでなく、ヨーグルトにかけたりと色んなお料理に使えるのもいいですね。

ブラックジンガーのデメリット

手軽に入手しづらい。


まとめ

 

生活スタイルや体質に合わせて、色んなコーヒーが選べるのでお気に入りのコーヒーを見つけたいですね。

私は豆からつくるコーヒーと、カプセルコーヒーマシーンにいつか挑戦したいです(*^-^*)

ペットにコーヒーはNGです!
犬と猫にはカフェインが良くないので、コーヒーは絶対にあげないようにしましょう!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です